食欲の秋〜すし三昧

久しぶりの萩です。昨日収穫したかぼすを届けに萩のすし喜さんに行きました。今回はｍｙ塩を５本もって行きました。右から宮古島の雪塩、広島蒲刈島の抹茶塩、同じく梅塩、静岡の山葵塩、萩の柚子塩です。そしてすし喜さんの昆布塩を頂きました。一番美味しかったのは昆布塩です。ミネラルとコクがあり深い味を感じました。下の写真右は〆鯖、左は鮃の昆布〆です。おいひーです。今日食べた握り『まぐろ赤身、トロ、ヒラマサ、トリ貝、さざえ、イカ、海栗、いくら、かずのこ、穴子、たこ、車海老、鯖、ゲソ、その他』