レシピ 梅の仕込はすべて２ｋｇ ①黒糖150ｇ、黒蜜150ｇ、ヘネシーVSOP 2.7kg ②黒蜜300ｇ、ヘネシーXO 2.7kg ③黒蜜500ｇ、千鳥酢500ｇ ④黒蜜300ｇ、千鳥酢100ｇ

梅酒を作りました。 今年は、泡盛の瑞泉、黒糖焼酎の珊瑚、安い大五郎です。いづれも梅２㎏、氷砂糖500ｇ、焼酎１升です。大五郎は４Ｌ。そして梅は、和歌山県みなべ町の南高梅ではなく、土曜日に収穫したカミさんの実家の梅です。梅は梅、味は一緒です。

楽天優勝セールでフランスワインを購入しました。白は、河豚に合うので早速行きつけの鮨屋に持ち込みました。河豚の肝と一緒に味会います。ワインを飲みたい方歓迎します。食材の和牛を持参の上、我が家にお越しください。

紀州の南高梅を使用した梅酒が売っていたので購入しました。はたして味は？

ビール飲み過ぎのため梅酒を買いました。紀州の南高梅を使っている？と期待しながら買いましたが、国産梅と書いてあるだけでどこの梅かわかりません。南高梅は国内最高級でフルーツとしての梅なのでしょうね！購入した梅酒は少し甘いですが、米焼酎に割って…

一昨日もぎ取った梅で酒を造りました。梅２㎏に氷砂糖２００ｇ、焼酎１升です。 焼酎は、黒糖の珊瑚30度と麦の天盃40度です。３ヶ月後が楽しみです。

１２日から３日連続で休肝しています。体の調子が悪いからでは有りません。色んな事情があって、呑んでいません。しかし、慣れると欲しくなくなります。家族はみんな喜んでいるようです。缶のゴミは出ない、酒臭くない、説教しないからだそうです。

石川県白山市の車多酒造の天狗舞『中三郎』を楽天で購入した。精米歩合３５％の大吟醸生酒。中三郎とは杜氏で、能登杜氏四天王の一人である。

最近、キリンのこのビール？をよく飲みます。デザインが気に入っています。

コンビニに見かけないビールがあったので買って見ました。サッポロビールの赤星です。阪神の赤星が引退したのは寂しいですが、この赤星を飲んで来年の寅年にタイガースが勝てるように願いたいです。

あの幻の焼酎『魔王』が入荷しました。昨年の１０月に予約してなんと１０ヶ月掛かりました。メーカー希望小売価格3,100円で購入するのは難しいです。プレミアム商品を買うにはいろいろと購入条件があって、10,000円以上お買い上げとか、何本かセット販売など…

昨日田植えの後、捥ぎ取った梅でお酒を造りました。分量は、杏酒と同じです。梅３Kg・氷砂糖4kg・黒糖焼酎２升です。２ヶ月すれば美味しい味になります。飲みすぎの注意します。 さて６月は環境月間です。僕は自転車で通勤しています。２５分の道のりはいろ…

あんずのお酒を仕込みました。庭で実ったあんずを日曜日に収穫し、今日漬けました。 分量は、あんず３Kg・氷砂糖４００g・黒糖焼酎２升です。今まで梅ばかりでしたが、去年からあんず酒を作り始め美味しくできました。時に冬に喉が痛いときは特効薬です。 作…